DICAS: Receitas rápidas para o almoço

Foto: Mundo Boa Forma

Chegou a hora de almoço e está sem ideia do que fazer para comer? Calma! A gente te ensina como matar a fome e não perder muito tempo. A dica de hoje é: panqueca de frango. Faça a receita aí na sua casa e depois conta para a gente nas nossas redes sociais como ficou.

Ingredientes para a massa: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal.

Ingredientes para o recheio: 2 peitos de frango sem osso; 1 sachê de caldo de galinha; 1 lata de molho de tomate pronto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; pimenta, sal e salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Massa:

1- Bata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, deixe descansando.

Recheio:

1- Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.

2- Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo.

3- Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa.

4- Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar um corzinha no frango e retire do fogo e reserve.

5- Agora faremos a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga.

6- Coloque uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa.

7- Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno.

8- Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

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