DICAS: Receitas rápidas para o almoço

Foto por Trang Doan em Pexels.com

Chegando a hora do almoço e nada melhor do que comer bem. Para começar a semana com o pé direito, a receita de hoje é um super espaguete mediterrâneo para você se deliciar.

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola picada; 3 dentes de alho picados; 5 colheres (sopa) de azeite; 1 unidade de abobrinha média em cubos; 1 unidade de berinjela média em cubos; 5 unidades de tomate sem pele nem sementes, em cubos; 540 gramas de macarrão espaguete;  sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1- Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure a cebola e o alho no azeite.

2- Junte a abobrinha, a berinjela e o tomate e refogue até ficarem macios.

3- Reserve.

4- Cozinhe o espaguete em água fervente por seis minutos ou até ficar al dente.

5- Escorra e misture aos legumes.

6- Tempere com sal e pimenta.

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