A receita de hoje é um saboroso varal de salsicha. A gente te ensina como fazer.
Ingredientes: 350 gramas de salsichas; 250 gramas de espaguete; 6 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de alho espremido; 3 tomates maduros sem pele e sementes picados; 1 litro de molho de tomate; 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 e 1/2 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de salsa picadinha; Folhas de manjericão, sal e pimenta vermelha picadinha; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml); Parmesão ralado para acompanhar.
Modo de Preparo:
1- Corte as salsichas em rodelas de 2 cm.
2- Junte 4 ou 5 fios de espaguete e espete 3 rodelas de salsicha neles, puxando-as até o centro e formando os varais de salsicha. Reserve.
3- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e refogue bem.
4- Despeje o molho de tomate e o caldo de carne e acrescente a salsa e manjericão, sal e pimenta vermelha a gosto. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos.
5- Junte o creme de leite e os varais de salsicha à panela com o molho fervendo e cozinhe por 8 a 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem da massa.
6- Sirva em seguida, polvilhado com parmesão ralado.
7- Dica: Você também pode cozinhar os varais em água fervente e servir a gosto (alho e óleo, molho branco etc.).
